Pektyna NH to specjalny rodzaj pektyny o wysokiej czystości, stosowany głównie w przemyśle spożywczym jako zagęstnik i stabilizator.

Jest ona pozyskiwana z naturalnych źródeł roślinnych, takich jak jabłka, cytrusy i inne owocowe skórki. Przyda się przede wszystkim w przygotowaniu nowoczesnych deserów.