BARWNIK SPOŻYWCZY PYŁEK

PERŁOWY Z POMPKĄ 5g

do ręcznego dekorowania

Food Colours

opakowanie 5g

Metallic Dust New Gold

kolor - złoto

Barwniki Perłowe – Błyszczące, nanoszone na powierzchnie tortów i dekoracji zapewniają niepowtarzalne efekty dekoratorskie.

Dzięki specjalnemu opakowaniu z pompką pyłek można rozpylić na dekorowanym torcie lub ciasteczkach i uzyskać mieniącą się złotem warstwę. Powierzchnia spryskana z odległości ok. 10 do 20 cm równomiernie pokryje się błyszczącym pyłem. Jeżeli pojemnik ustawimy bliżej dekorowanego obszaru, pyłek zostanie skoncentrowany wokół jednego punktu.

Pompkę można odkręcić i stosować barwnik jak zwykły pyłek do ręcznego dekorowania tortów w stylu angielskim, cukrowych dekoracji lub do nadawania blasku czekoladkom. Barwnik można również wymieszać z masą cukrową, lukrem królewskim lub jadalnym żelem.

Przy ręcznym dekorowaniu pyłkiem możemy dekorować na sucho (nanosząc pył za pomocą pędzelka) lub wymieszać go z odrobiną wody lub alkoholu i użyć jako farbki do malowania wzorów i dekoracji.

Postać pyłu rozprowadzona za pomocą pędzelka, rozpylenia przepięknie mieni się na dowolnej powierzchni w tym na: tortach, czekoladach, masach cukrowych, karmelkach.

Zastosowanie:

Główne przeznaczenie:

Powierzchniowo na np.: ciasta, torty, czekolady i formy do pralin, marcepany, dekoracje.

Ponadto: tworzenie mas brokatowych, wypełnienia, galaretki itp.

Zalety barwników:

1. Efekt dekoratorski – mienienia się, błyszczenia powierzchni,
2. Duża wydajność przy stosowaniu powierzchniowym,
3. Nierozpuszczalność, jako produkt nierozpuszczalny może zostać wprowadzony jak i do wody, jak i do oleju, tworząc dyspersję.

Dozowanie:

Dla barwników „do ręcznego dekorowania”:

Nanieść wybrany kolor na powierzchnię kremu, formy do czekolady, galaretki. Rozpylać można np.: „pstrykając” w pędzelek z barwnikiem, delikatnie „dmuchając” na czubek noża z barwniki, ręcznie nanosząc pędzelkiem.

Barwniki „do ręcznego dekorowania” można aplikować do mas przezroczystych (np. galaretka) i nieprzezroczystych np. masa cukrowa, marcepan, czekolada.

Informacje techniczne:

Barwniki Perłowe – Metalizowane w proszku to pigmenty.

W odróżnieniu od barwników, które są cząstkami rozpuszczalnymi, pigmenty są nierozpuszczalne. Dlatego można je mieszać jak i z produktami zawierającymi wodę (np. galaretki) jak i z olej (np. czekolady), oraz stosować powierzchniowo. Z barwników Perłowych w proszku można wykonać farbkę spożywczą, dodając produkt do wody ze spirytusem czy też przezroczystego lukru.

skład: krzemian glinowo-potasowy E555, barwnik: tlenek żelaza 172

Bez E171