FunCakes żółta pektyna - żółta pektyna - 70g

FunCakes Yellow Pectin to proszek stosowany jako środek żelujący. Idealny do past owocowych, dżemów, galaretek i nadzień do ciast.

Pektyna: Ze względu na swój żelujący charakter znajduje się w wielu produktach spożywczych, gdzie działa jako stabilizator, zagęszczacz, emulgator i środek wiążący.

Najbardziej znane zastosowanie to marmolady i dżemy. Wykorzystywany jest również np. w syropach, mrożonkach, lodach, dressingach, żelkach, napojach jogurtowych czy jako substytut tłuszczu w wyrobach piekarniczych.

Ilość użytej pektyny jest zbliżona do tej występującej w świeżych owocach, tj. 0,5% -1% zawartości.

Pektyna wykorzystywana jest również w medycynie – dzięki dużej gęstości działa przeciwbiegunkowo.

Również w specjalnych klejach medycznych i produktach do gojenia ran.

Zalecone dawkowanie: 10 - 40 g na 1 kg owoców.

Produkt, który chcesz ustawić musi być bogaty w cukry (min. 55%).

Zawartość: 70 gramów.

Składniki: substancja żelująca: E440, stabilizator: E337, E452, dekstroza. Może zawierać śladowe ilości: glutenu, jajek, soi, mleka, orzechów i sezamu.